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荆州市食品药品监督管理局 食品安全监督抽检信息公告(2018年第31期)

发布时间:2018-11-23来源: 荆州市食药监局点击量:

  

根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定,市局近期组织酱腌菜,火锅调味料(底料、蘸料),蜂蜜,熟肉制品,水产制品,发酵面制品,速冻面米食品,果、蔬汁饮料,冷冻饮品,月饼,方便食品,食用油制品,罐头,蛋白饮料,茶叶共15类176批次食品的监督抽检,抽样检验合格样品176批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。具体情况公告如下:

    总体情况:

酱腌菜10,火锅调味料(底料、蘸料)25,蜂蜜2,熟肉制品3,水产制品20,发酵面制品3,速冻面米食品4,果、蔬汁饮料13,冷冻饮品3,月饼9,方便食品30,食用油制品33,罐头6,蛋白饮料10,茶叶5批次食品,共计176批次,均检出不合格样品。检验机构为荆州市食品药品检验所。

 附件:1.本次检验项目

       2.食品抽检合格-20181123.xls

                                                                2018年11月23日

                                   


  本次检验项目

一、生湿面检验项目

(一)抽检依据

    抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)、全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》的通知(食品整治办〔2008〕3号)标准和指标的要求。

(二)检验项目

    生湿面检验项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甲醛次硫酸氢钠、铅(以Pb计)。

二、发酵面制品检验项目

(一)抽检依据

    抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》的通知(食品整治办〔2008〕3号)标准和指标的要求。

(二)检验项目

发酵面制品检验项目包括甲醛次硫酸氢钠(以甲醛计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量、甜蜜素。

三、1、食用植物油检验项目

(一)抽检依据

   抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2012)、《食用植物油卫生标准》(GB 2716-2005)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

   食用植物油检验项目包括酸值/酸价、过氧化值、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、苯并[α]芘。

2、食用植物油(煎炸过程用油)检验项目

抽检依据是《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》(GB 7102.1-2003)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)等标准和指标的要求。

(二)检验项目

   食用植物油(煎炸过程用油)检验项目包括酸价、羟基价、极性组分、苯并[α]芘、铅(以Pb计)。

四、饮料检验项目

1、果、蔬汁饮料检验项目

(一)抽检依据

    抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)标准和指标的要求。

(二)检验项目

果、蔬汁饮料检验项目包括铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。

2、蛋白饮料检验项目

(一)抽检依据

    抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

   蛋白饮料检验项目包括蛋白质、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)

五、方便食品检验项目

1、方便面检验依据

(一)抽检依据

    方便面抽检依据是《食品安全国家标准 方便面》(GB 17400-2015)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

方便面检验项目包括酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群。

2、其他方便食品检验依据

(一)抽检依据

    其他方便食品抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)等标准和指标的要求。

(二)检验项目

其他方便食品检验项目包括铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)

六、食用菌罐头、果蔬类罐头检验项目

(一)抽检依据

    食用菌罐头、果蔬类罐头抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)等标准及指标的要求。

(二)检验项目

食用菌罐头、果蔬类罐头检验项目包括铅(以Pb计)、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

七、冷冻饮品检验项目

(一)抽检依据

   冷冻饮品抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)等标准和指标的要求。

(二)检验项目

冷冻饮品检验项目包括铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

八、速冻米面食品检验项目

(一)抽检依据

  速冻米面食品抽检依据是《食品安全国家标准 速冻面米制品》(GB 19295-2011)等标准和指标的要求。

(二)检验项目

速冻米面食品检验项目包括铅(以Pb计)、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数、糖精钠(以糖精计)、过氧化值(以脂肪计)。

九、代用茶检验项目

(一)抽检依据

    代用茶抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

代用茶检验项目包括铅(以Pb计)、乙酰甲胺磷、水分、乐果、毒死蜱。

十、酱腌菜检验项目

(一)抽检依据

    酱腌菜检检依据是《食品安全国家标准酱腌菜》(GB 2714-2015)等标准和指标的要求。

(二)检验项目

酱腌菜检验项目包括铅(以Pb计)、亚硝酸盐(以NaNO2计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

十一、水产制品检验项目

(一)抽检依据

    水产制品抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)等标准和指标的要求。

(二)检验项目

   水产制品检验项目包括铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、无机砷(以As计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。

十二、月饼检验项目

(一)抽检依据

    月饼抽检依据是《食品安全国家标准糕点、面包》(GB 7099-2015)、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)等标准和指标的要求。

(二)检验项目

  月饼检验项目包括酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)。

十三、蜂蜜检验项目

(一)抽检依据

    蜂蜜抽检依据是《食品安全国家标准蜂蜜》(GB 14963-2011)等标准和指标的要求。

(二)检验项目

    蜂蜜检验项目包括铅(以Pb计)、果糖和葡萄糖、蔗糖、糖精钠(以糖精计)、霉菌计数。

十四、熟肉制品检验项目

(一)抽检依据

熟肉制品抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)等标准和指标的要求。

(二)检验项目

熟肉制品检验项目包括铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

十五、火锅调味料(底料、蘸料)检验项目

(一)抽检依据

火锅调味料(底料、蘸料)抽检依据是《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》(食品整治办(2008)3号)等标准和指标的要求。

(二)检验项目

火锅调味料(底料、蘸料)检验项目包括罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因。

                                                             

 

                                                                2018年11月23日


                                       本次检验项目

 

一、饮料

(一)抽检依据

    抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

    饮料检验项目包括浑浊度、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、亚硝酸盐、余氯(游离氯)、三氯甲烷、四氯化碳、挥发性酚、耗氧量(以O2计)、溴酸盐、电导率、大肠菌群、铜绿假单胞菌、蛋白质、茶多酚、咖啡因、二氧化碳气容量、甜蜜素、山梨酸、安赛蜜、苯甲酸、糖精钠、脱氢乙酸、二氧化硫残留量、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、亮蓝、酸性红、赤藓红、新红)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、霉菌、酵母、商业无菌、三聚氰胺。

二、餐饮食品

(一)抽检依据

    抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

餐饮食品检验项目包括甲基汞、无机砷、甲醛次硫酸氢钠、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化钛铬(以Cr计)、亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、氯霉素、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因、大肠菌群、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、沙门氏菌、糖精钠、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、脱氢乙酸、菌落总数、金黄色葡萄球菌、霉菌计数、罗丹明B。

三、淀粉及淀粉制品

(一)抽检依据

    抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

   淀粉及淀粉制品检验项目包括二氧化硫残留量、铅(以Pb计)、大肠菌群、霉菌和酵母、铝的残留量(干样品,以Al计)、总砷(以As计)、糖精钠。

四、豆及豆制品

(一)抽检依据

    抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

   豆及豆制品检验项目包括铅(以Pb计)、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、脱氢乙酸及其钠盐、二氧化硫残留量、铝的残留量(干样品,以Al计)、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

五、蜂产品

(一)抽检依据

    抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

蜂产品检验项目包括果糖和葡萄糖、蔗糖、氯霉素、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、嗜渗酵母计数、菌落总数、霉菌计数、大肠菌群、铅(以Pb计)。

六、糕点

(一)抽检依据

    抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

   糕点检验项目包括酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、苯甲酸、山梨酸、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、铝的残留量(干样品,以Al计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、商业无菌。

七、罐头

(一)抽检依据

    抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

   罐头检验项目包括总砷(以As计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、甲基汞、总汞、糖精钠、甜蜜素、霉菌计数、乙二胺四乙酸二钠、二氧化硫残留量、亚硝酸盐残留量、商业无菌、脱氢乙酸及其钠盐、苯甲酸、山梨酸。

八、粮食加工品

(一)抽检依据

    抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

   粮食加工品检验项目包括铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、铬(以Cr计)、无机砷、二氧化钛、黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、过氧化苯甲酰、铝的残留量、马拉硫磷、溴氰菊酯、赭曲霉毒素A、二氧化硫残留量、甲醛次硫酸氢钠(以甲醛计)、玉米赤霉烯酮、苯醚甲环唑、苯甲酸、山梨酸。

九、冷冻食品

(一)抽检依据

    抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

冷冻食品检验项目包括蛋白质、铅(以Pb计)、糖精钠、甜蜜素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、三聚氰胺。

十、肉制品

(一)抽检依据

    抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

    肉制品检验项目包括铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、总砷(以As计)、硼砂、亚硝酸盐、脱氢乙酸及其钠盐、合成着色剂(胭脂红、苋菜红、诱惑红、赤藓红、新红)、苯甲酸、山梨酸、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、氯霉素。

十一、蔬菜制品

(一)抽检依据

    抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

蔬菜制品检验项目包括二氧化硫残留量、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、亚硝酸盐、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、总汞(以Hg计)、镉(以Cd计)。

十二、薯类和膨化食品

(一)抽检依据

    抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

   薯类和膨化食品检验项目包括水分、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、菌落总数、大肠菌群、二氧化硫残留量。

十三、水产制品

(一)抽检依据

    抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

   水产制品检验项目包括铅(以Pb计)、甲基汞、无机砷、铝的残留量、山梨酸、苯甲酸、挥发性盐基氮、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、镉(以Cd计)、甜蜜素、安赛蜜、糖精钠。

十四、调味品

(一)抽检依据

    抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

    调味品检验项目包括氨基酸态氮、铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计)、苯甲酸、山梨酸、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、游离矿酸、总酸、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、苏丹红I、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红IV、罗丹明B、谷氨酸钠。

十五、速冻食品

(一)抽检依据

    抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

速冻食品检验项目包括铅(以Pb计)、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、总砷(以As计)、甲基汞(以Hg计)、无机砷(以As计)、黄曲霉毒素B1、脱氢乙酸及其钠盐、氯霉素、二氧化硫残留量、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝)。

十六、蛋制品

(一)抽检依据

    抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

蛋制品检验项目包括铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、苯甲酸、山梨酸、苏丹红I、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红IV、商业无菌、沙门氏菌。

十七、酒类

(一)抽检依据

    抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

酒类检验项目包括酒精度、甲醇、氰化物、铅(以Pb计)、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、苯甲酸、山梨酸、甲醛、二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐、三氯蔗糖、氰化物。

 

    

 

                                                                 2018年11月23日


 
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